Hornos de leña Alpujarra

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Este horno de La Alpujarra está construido según la tradición tal como se describe en la web....

Hornos de leña. Un horno no tiene ninguna característica especial para hacer un reportaje, todos los pueblos tienen su horno, pero cuando entramos en el Horno de Pampaneira, nos damos cuenta, que no es un horno común, encontramos un horno moruno, que funciona a nivel profesional y a plena producción. La artesania del pan hecha realidad, coción a leña y de forma artesanal. El único horno moruno de la Alpujarra que funciona a nivel comercial.

Horno de leña

En la foto de arriba vemos la entrada del horno y venta de pan, situada abajo en Pampaneira junto a la Plaza.
La foto de la derecha, el Horno de leña , situado en la parte alta de Pampaneira, donde se cuece el pan y construido en una casa conservando el entorno arquitectónico de las Alpujarras.
En el horno se cuece el pan y ademas todos los productos de bolleria como el pan de azucar, uno de los productos que mas demandan y solicitan los turistas.
La temperatura uniforme y constante hace que la cocción del pan y las pastas tengan una textura especial.